Ingredienti
per 4 persone
4 croissant salati
200 gr di formaggio da spalmare
200 gr di salmone affumicato
mezzo avocado
2 limoni
erba cipollina
un cipollotto
sale
pepe verde
Preparazione
Lavorate il formaggio in una ciotola con un cucchiaio di erba cipollina tagliuzzata, qualche goccia di succo di limone, una presa di sale e 6-8 grani di pepe.
Sbucciate il cipollotto e affettatelo ad anelli sottili. Sbucciate l'avocado, tagliatelo a spicchietti e spruzzatelo di limone per evitare che si annerisca.
Tagliate a metà nel senso della lunghezza i croissant, spalmate sulla bse la crema di formaggio e suddividetevi sopra il salmone a listarelle, il cipollotto e l'avocado. Insaporite con una presa di sale e qualche goccia di succo di limone. |
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