Ingredienti
Per 6 persone
18 fette di pan carrč
burro
filetti di acciughe
pepe
erba cipollina tritata
latte
120 gr pecorino grattugiato
pomodorini piccoli tipo cigliegini
6 spiedini
insalatina mista per presentazione
Preparazione
Togliete la crosta alle fette di pancarrč. Imburratele da una sola parte e dividetele in triangoli. Cospargete metą triangoli, dalla parte imburrata con filetti di acciughe sgocciolate (3,4 per ogni triangolo). Spolverizzate con pepe e erba cipollina. Coprite con i triangoli di pane rimasti e passateli nel latte senza bagnarli troppo. Poi premeteli nel pecorino grattuggiato. Infornateli ponendoli sulla carta da forno 8 m a 230 g voltandoli a metą cottura. Infilzate i sandwich su 6 spiedini alternandoli a mezzi pomodorini.
Potete servirli caldissimi su un letto di insalatina mista.
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