Ingredienti
per 4 persone
4 pani arabi
150 gr di petto pollo lessato
una cipolla
2 carote
un cucchiaino di curry
olio ( di semi di sesamo)
coriandolo
sale
Preparazione
Mondate e affettate la cipolla e fatela soffriggere in una padella con due cucchiai di olio, poi unite il pollo tagliato a tocchetti e le carote, raschiate e lavate e tagliate a fette o a julienne.
Insaporite con il curry, salate fate rosolare per 10 minuti, bagnano se necessario, con qualche cucchiaio di acqua.
Tagliate i panini in senso orizzontale e farciteli con il ragų di pollo e carote, dopo averlo fatto intiepidire.
Profumate con qualche foglia di coriandolo poi passate i panini sotto il grill e serviteli caldi. Se i panini fossero grossi, ricavatene due da ciascuno. |
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