Ingredienti
per 4 persone
4 francesini
2 carote
2 zucchine
un cespo di insalata rossa
100 gr di gorgonzola
2 cucchiai di latte o yogurt
sale
Preparazione
Mondate e lavate carote, zucchine e insalata: Raschiate le prime e spuntate le seconde, poi riducetele entrambe a julienne. In una ciotola lavorate il gorgonzola con il latte e lo yogurt, fino a ridurlo in una crema morbida.
tagliate a metà in senso orizzzontale i francesini, spalmate metà della crema sulla base, distribuitevi sopra le verdure, poi copritele con la crema rimasta.
Completate con una foglia di insalata e richiudete i panini. apaicere spolverizzateli di paprica. |
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