Ingredienti
per 4 persone
4 focacce al rosmarino
150 gr di provola affumicata
4 foglie di scarola
4 acciughe sottosale
16 olive verdi
2 peperoncini verdi doci o piccanti
origano
olio
Preparazione
Tagliate a rondelle le olive e ad anelli i peperoncini, prima lavati e privati del picciolo ( ma non eliminate i semini). Dissalate le acciughe sotto l'acqua, diliscatele e spezzettatele.
tagliate a fettine molto sottili la provola.
tagliate a metà la focaccia in senso orizzontale, distribuitevi sopra gli ingredienti preparati, versate a filo l'olio e richiudete con la parte superiore della focaccia.
Passate le focacce sotto il grill per 2-3 minuti e servitele calde. |
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