Ingredienti
per 4 persone:
4 focacce tonde
1 ciuffo di basilico
uno spicchio di aglio
8 fette di prosciutto cotto
8 pomodorini sardi
150 gr formaggio da spalmare
insalata lollo
sale
pepe
Preparazione
Mondate e lavate il basilico, sgrondatelo e tritatelo finemente. Mettete il formaggio in una ciotola, unite il basilico tritato, insaporite con una presa di sale e un'abbondante macinata di pepe, poi lavorate con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto cremoso.
Tagliate le focacce a metà in senso orizzontale, spalmate sulla parte inferiore il formaggio al basilico, fate uno strato con qualche foglia di insalata, uno con il prosciutto e completate con foglie di insalata e fette di pomodorini. Chiudete con la parte superiore della focaccia. |
 |
