Ingredienti
Quattro cetrioli
Un cespo d'indivia
Due carote
Due pomodori
Quattro scalogni
Un vasetto di yogurt
Una cucchiaiata di caviale nero
Mezzo limone
Prezzemolo
Sale
Pepe
Preparazione
Tagliare i cetrioli a dadini , l’indivia a fette sottili, i pomodori a fette e le carote tagliate a fieno, mettere il tutto in un’insalatiera. Mescolare a parte in una ciotola lo yogurt con gli scalogni tritati, una cucchiaiata di prezzemolo, un cucchiaino di succo di limone, un po’ di sale e molto pepe. Mescolare la salsa con l’insalata cospargere con il caviale e servire. |
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