Ingredienti
200 g di radicchio variegato
2 grossi würstel
2 cipolle
100 g di salame in una sola fetta
100 g di olive verdi
50 g di capperi
½ bicchiere di olio
sale
pepe
limone
4 fette di pane casereccio
1 spicchio di aglio
Preparazione
Pulite l'insalata foglia a foglia asciugandole senza rovinarle. Strofinate le fette di pane con l'aglio e adagiatele sul fondo di una terrina; copritele con l'insalata.
Affettate sottilmente le cipolline novelle ed i würstel senza la pelle, tagliate le fette di salame a dadini e sfilettate le olive.
Distribuite gli ingredienti nella terrina; irrorate il tutto con l'olio sbattuto col succo del limone, una presa di sale e una di pepe.
Servite su un piatto da portata le fette del pane con la porzione di insalata sopra. |
 |
