Ingredienti
per 4 persone
100 g bresaola
20 g olio extra vergine di oliva
100 g parmigiano reggiano
1 cucchiaino senape
1 n. finocchi
pepe
sale
Preparazione
Lavate il finocchio e tagliatelo a fettine sottili.
Tagliate anche la bresaola a striscioline.
In un piatto da portata mettete il finocchio e poi sopra la bresaola. Tagliate il parmigiano a scagliette e distribuitelo sopra agli altri ingredienti.
Sciogliete la senape con l'olio, poi correggete di sale e di pepe. Allungate eventualmente la salsa con poca acqua in modo da renderla pių fluida.
Condite l'insalata solo al momento di servire. |
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