La nostra ricetta per: Bicchierini al Cocco. Segui le istruzioni per cucinare Bicchierini al Cocco velocemente.
Bicchierini al Cocco
Istruzioni per preparare: Bicchierini al Cocco
Ingredienti
per 4 persone
5 dl di latte
150 g di cocco grattugiato
15 g di gelatina in fogli
6 tuorli
150 g di zucchero
4 dl di panna
1 banana
Preparazione
Mettete a bagno la gelatina in acqua fredda. Portate a bollore il latte con il cocco grattugiato, togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.
Montate i tuorli con lo zucchero inuna casseruolina, finché saranno chiarissimi, poi unite il latte filtrato. Portate a bollore il composto e fate addensare per 5 minuti, aggiungete la gelatina strizzata, mescolate bene e togliete dal fuco.
Fate raffreddare la casseruolina in acqua e ghiaccio mescolando spesso la crema.
In una ciotola fredda monta la panna densamente con le fruste elettriche, poi incorporatela alla crema. Suddividete il composto in bicchieri o ciotoline e mettete in frigorifero nella parte più fredda.
Al momento di servire sbucciate la banana, tagliatela a fettine, poi disponetele sulla superficie.
