Ingredienti
per 4 persone
2 cestini di fragole da 250 g.
Ricotta vaccina 400 g.
2 limoni
Zucchero a velo vanigliato 100 g.
Preparazione
Pulite le fragole, tenetene da parte 6 per la decorazione, e tagliate le altre a fettine. Mettetele in una ciotola con lo zucchero.
Poi pelate al vivo i limoni, tagliate la polpa a cubettini e aggiuntela alle fragole. Lasciatele macerare dieci minuti. Sbattete la ricotta con una forchetta per renderla soffice e poi mescolatela con le fragole e lo sciroppo che si sarà formato.
Versate in una coppa, decorate con le fragole tenute da parte e spolverate con zucchero a velo. |
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